Como substituí-lo?

A substituição do açúcar na alimentação é necessária em função de uma alimentação mais equilibrada, saudável e para a manutenção de peso. Entretanto, deve-se atentar para o que será colocado em seu lugar.

Para os loucos por doce, uma boa opção é o consumo de açúcar mascavo, um derivado com absorção um pouco mais lenta no organismo. Mesmo assim, seu consumo deve ser muito bem moderado pois este não deixa de ser processado assim como o refinado comum e com pequena variação.

Os adoçantes devem ser uma alternativa principalmente para diabéticos, porém, é aconselhável o consumo dos naturais feito de stévia, uma planta medicinal.

Uma das alternativas mais saudáveis está na ingestão do “doce natural”, ou seja, abusar do sabor adocicado de frutas e produtos naturais para adoçar outros alimentos. O mel e a ágave são produtos naturais, que se consumidos em quantidades corretas, podem ser os melhores “adoçantes” do mercado. Outra opção é consumir frutas como tâmaras e uvas passas quando se deseja ter o sabor doce em alguma receita. A dica mais importante é a de identificar o consumo de açúcar em sua alimentação e buscar outros caminhos para, se possível, eliminá-lo ou então moderá-lo sem perder o prazer de comer algo doce. Alternativas existem, aos poucos, podemos inseri-las em nossa rotina e os resultados serão visíveis e duradouros.