Cantinho do Chef

REPOLHO ROXO COM MAÇA VERDE, NOZES E EDAMAME

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INGREDIENT­ES

• 1/2 repolho roxo médio (400 g) fatiado finamente

• 1 maça verde cortada em cubos pequenos com casca

• Suco de 2 limões

• 200g de nozes, amêndoas ou sementes

• 1 cebola roxa cortada finamente

• 1 cenoura média ralada

• 1 colher de café de sal

• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

• 200g de feijão de edamame cozidos e sem casca

• 2 colheres de sopa de azeite

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