SA­LA­DA INCREMENTADA DE VA­GEM

Ren­di­men­to: 4 por­ções | Tem­po de pre­pa­ro: 40min

Coleção Almanaque da Saúde - - POLICÍSTICOS -

IN­GRE­DI­EN­TES:

1 xí­ca­ra (chá) de pre­sun­to ma­gro em cu­bos 1 ma­ço de al­fa­ce ame­ri­ca­na 2 xí­ca­ras (chá) de va­gem co­zi­da em pe­da­ços gran­des 1 pi­men­tão ver­me­lho em ti­ras fi­nas 4 co­lhe­res (so­pa) de mi­lho ver­de

MO­DO DE PRE­PA­RO

1/2 xí­ca­ra (chá) de azei­to­nas pre­tas 2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 2 co­lhe­res (so­pa) de su­co pu­ro de li­mão 1 co­lher (so­pa) de mos­tar­da Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to Em uma fri­gi­dei­ra, le­ve os cu­bos de pre­sun­to ao fo­go mé­dio até dou­rar. Re­ser­ve. Ras­gue as fo­lhas al­fa­ce e ar­ru­me em uma sa­la­dei­ra. Mis­tu­re a va­gem com o pi­men­tão, o mi­lho ver­de e o pre­sun­to e ar­ru­me por ci­ma. Re­gue com os in­gre­di­en­tes do mo­lho mis­tu­ra­dos, de­co­re com as azei­to­nas e sir­va em se­gui­da.

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