COU­VE

Coleção Almanaque da Saúde - - SUMÁRIO - A re­da­ção

Pre­fá­cio

Quan­do vo­cê vai à fei­ra ou ao su­per­mer­ca­do e se de­pa­ra com um ma­ço de cou­ve, con­se­gue ima­gi­nar os be­ne­fí­ci­os da­que­las folhas ver­des e vi­ço­sas? Por ser tra­tar de uma hor­ta­li­ça, sa­be­mos que é um ali­men­to que faz bem à saú­de, mas não ima­gi­na­mos o ta­ma­nho da lis­ta de be­ne­fí­ci­os que es­sa ma­ra­vi­lha car­re­ga con­si­go. Por is­so, se­pa­ra­mos um ma­te­ri­al com­ple­to pa­ra aju­dar vo­cê a co­nhe­cer me­lhor es­sa ver­du­ra e apro­vei­tar tu­do o que ela tem a ofe­re­cer! Nas pá­gi­nas se­guin­tes, es­pe­ci­a­lis­tas ex­pli­cam as prin­ci­pais pro­pri­e­da­des da cou­ve, bem co­mo en­si­nam co­mo com­prar, hi­gi­e­ni­zar e con­ser­vá-la por mais tem­po. E não é só is­so! Os pro­fis­si­o­nais fa­lam so­bre o mo­ti­vo de es­sa de­lí­cia ter con­quis­ta­do o pa­la­dar de pes­so­as no mun­do to­do, es­pe­ci­al­men­te de quem bus­ca per­der pe­so de for­ma sau­dá­vel, já que a cou­ve vi­rou a mais fa­mo­sa “que­ri­di­nha” do com­ba­te à gor­du­ra. Além dis­so, os nu­tri­en­tes da hor­ta­li­ça são ali­a­dos es­sen­ci­ais à saú­de do co­ra­ção, já que au­xi­li­am na ma­nu­ten­ção das ta­xas de co­les­te­rol, evi­tan­do do­en­ças car­di­o­vas­cu­la­res. A cou­ve tam­bém pre­vi­ne e com­ba­te o di­a­be­tes, é efi­ci­en­te na luta con­tra o in­cha­ço, con­tém subs­tân­ci­as que po­dem afas­tar tu­mo­res e até re­tar­dam o en­ve­lhe­ci­men­to! Acha que já aca­bou? Pois pre­pa­re-se pa­ra uma re­ve­la­ção: a cou­ve é mui­to ri­ca em cál­cio, po­den­do ser até mais po­de­ro­sa nes­se mi­ne­ral do que o lei­te. Dá pa­ra acre­di­tar? Apro­vei­te nos­so con­teú­do, in­si­ra a cou­ve em seu dia a dia e des­fru­te de mui­ta saú­de e dis­po­si­ção. Boa lei­tu­ra!

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