OR­GA­NIS­MO ACE­LE­RA­DO!

Apos­te nos ter­mo­gê­ni­cos pa­ra tur­bi­nar sua di­e­ta e ace­le­rar o me­ta­bo­lis­mo

Coleção Almanaque da Saúde - - ÍNDICE -

Apos­te nos ter­mo­gê­ni­cos pa­ra per­der pe­so com efi­cá­cia

PER­DER AQUE­LES QUI­LI­NHOS INCÔ­MO­DOS E AFI­NAR A SI­LHU­E­TA PO­DE SER UMA TA­RE­FA DI­FÍ­CIL. NO EN­TAN­TO, EXIS­TEM ALI­MEN­TOS ESPECÍFICOS — CA­SO DOS TER­MO­GÊ­NI­COS — QUE SÃO CA­PA­ZES DE ACE­LE­RAR O ME­TA­BO­LIS­MO E DAR UMA AJU­DA E TAN­TO NO PRO­CES­SO DE EMA­GRE­CI­MEN­TO.

“Sa­be-se que os ter­mo­gê­ni­cos são res­pon­sá­veis por cer­ca de 10% do gas­to to­tal de ener­gia. Mas is­so se con­su­mi­dos jun­to a uma di­e­ta ba­lan­ce­a­da e a prá­ti­ca de exer­cí­ci­os fí­si­cos”, afir­ma a nu­tri­ci­o­nis­ta Mi­che­le Fer­rei­ra De Simone. A se­guir, con­fi­ra quais ali­men­tos de­vem es­tar pre­sen­tes no car­dá­pio!

VI­NA­GRE

Usa­do pa­ra tem­pe­rar as sa­la­das, o vi­na­gre po­de aju­dar a per­der pe­so. Uma pesquisadora da Uni­ver­si­da­de do Ari­zo­na, nos Es­ta­dos Uni­dos, ob­ser­vou 15 vo­lun­tá­ri­os que in­ge­ri­ram 2 co­lhe­res (so­pa) do lí­qui­do por dia, du­ran­te um mês, e no­tou que es­sas pes­so­as per­de­ram en­tre 2kg e 5kg. O fa­to é fa­cil­men­te ex­pli­ca­do. “O vi­na­gre sa­cia por­que con­tém ácido acé­ti­co, que di­mi­nui a ve­lo­ci­da­de com a qual a co­mi­da pas­sa do estô­ma­go pa­ra o in­tes­ti­no, pro­por­ci­o­nan­do aque­la sen­sa­ção ‘es­tar cheio’ por mais tem­po”, es­cla­re­ce a nu­tri­ci­o­nis­ta Juliana Cas­tel­li.

CA­NE­LA

Per­fei­to com­ple­men­to pa­ra al­guns chás ou até mes­mo pa­ra aque­le co­po de lei­te, a ca­ne­la po­de ser con­si­de­ra­da um ali­men­to ter­mo­gê­ni­co. Is­so por­que, além de au­men­tar o me­ta­bo­lis­mo ba­sal — que se re­fe­re à quan­ti­da­de mí­ni­ma de ener­gia (ca­lo­ri­as) que o cor­po pre­ci­sa pa­ra man­ter-se em re­pou­so, com os ór­gãos e te­ci­dos fun­ci­o­nan­do cor­re­ta­men­te, du­ran­te 24 ho­ras —, pos­sui cál­cio, mi­ne­ral im­por­tan­te pa­ra o pro­ces­so de ema­gre­ci­men­to. Além dis­so, a es­pe­ci­a­ria atua em ou­tros me­ca­nis­mos do or­ga­nis­mo. “O con­su­mo de al­gu­mas pi­ta­das de ca­ne­la du­ran­te o dia aju­da a con­tro­lar os ní­veis de in­su­li­na no san­gue, ou se­ja, afas­ta a fo­me e a von­ta­de de co­mer doces”, des­ta­ca Juliana. Uma di­ca va­li­o­sa é pol­vi­lhar a ca­ne­la — apro­xi­ma­da­men­te 2 co­lhe­res (chá) — por ci­ma das fru­tas. Es­se pro­ce­di­men­to já é o bas­tan­te pa­ra al­can­çar os be­ne­fí­ci­os pro­por­ci­o­na­dos por ela. Con­train­di­ca­ção: ges­tan­tes e pes­so­as com pro­ble­mas gás­tri­cos não de­vem con­su­mir o ali­men­to.

AZEI­TE

Es­se óleo já é co­nhe­ci­do por vá­ri­os be­ne­fí­ci­os. Ele é ri­co em ácido oleico, uma subs­tân­cia que aju­da o fí­ga­do a pro­du­zir HDL, o bom co­les­te­rol. O azei­te ain­da pos­sui po­li­fe­nois, im­por­tan­tes an­ti­o­xi­dan­tes que com­ba­tem o en­ve­lhe­ci­men­to ce­lu­lar. Co­mo se não bas­tas­se, o óleo é um gran­de ali­a­do das di­e­tas de ema­gre­ci­men­to. “O azei­te ace­le­ra a pro­du­ção de um hormô­nio cha­ma­do GLP 1, que age no cé­re­bro au­men­tan­do a sa­ci­e­da­de e re­du­zin­do o ape­ti­te”, des­ta­ca a nu­tri­ci­o­nis­ta Ma­ri­a­na Zo­gaib. Di­ca: 2 co­lhe­res (so­pa) por dia são su­fi­ci­en­tes pa­ra aju­dar a afi­nar a si­lhu­e­ta.

CHÁ VER­DE

Quem quer per­der pe­so de­ve apos­tar no con­su­mo de chá ver­de. “As xan­ti­nas (ca­feí­na, te­o­fi­li­na e te­o­bro­mi­na pre­sen­tes no ca­fé, chá ver­de, pre­to, ma­te e cho­co­la­te) agem no sis­te­ma nervoso cen­tral, ace­le­ran­do o me­ta­bo­lis­mo e au­men­tan­do a tem­pe­ra­tu­ra cor­po­ral, além de ele­var a mo­bi­li­za­ção de gor­du­ras es­to­ca­das”, re­ve­la a nu­tró­lo­ga e mé­di­ca or­to­mo­le­cu­lar Ta­ma­ra Ma­za­rac­ki. A plan­ta ain­da pos­sui subs­tân­ci­as an­ti­o­xi­dan­tes que com­ba­tem os ra­di­cais li­vres, res­pon­sá­veis pe­lo en­ve­lhe­ci­men­to pre­co­ce das cé­lu­las. Pa­ra des­fru­tar dos be­ne­fí­ci­os, é ne­ces­sá­rio o con­su­mo de 2 xí­ca­ras (200ml) do chá por dia, evi­tan­do o pe­río­do no­tur­no, pa­ra não pre­ju­di­car o so­no. Con­train­di­ca­ção: grá­vi­das e pes­so­as com gas­tri­te de­vem evi­tar o con­su­mo.

PI­MEN­TA

Com um sa­bor pi­can­te, a pi­men­ta pos­sui subs­tân­ci­as que au­xi­li­am no pro­ces­so de ema­gre­ci­men­to. “A cap­sai­ci­na, pre­sen­te na pi­men­ta, é al­ta­men­te ter­mo­gê­ni­ca, pois con­se­gue au­men­tar a tem­pe­ra­tu­ra cor­po­ral com efi­ci­ên­cia. Es­ta dis­si­pa­ção de ca­lor ocor­re na gor­du­ra mar­rom, um ti­po de gor­du­ra do nos­so cor­po que é ri­ca­men­te vas­cu­la­ri­za­da”, con­ta Ta­ma­ra.

GEN­GI­BRE

Co­nhe­ci­do por seus po­de­res be­né­fi­cos há mais de 5 mil anos na Ásia, a raiz é uma gran­de ali­a­da na lu­ta con­tra a balança. “O gen­gi­bre age co­mo an­ti-in­fla­ma­tó­rio, uma vez que ho­je sa­be-se que a obe­si­da­de es­tá di­re­ta­men­te li­ga­da à li­be­ra­ção de al­gu­mas subs­tân­ci­as in­fla­ma­tó­ri­as no or­ga­nis­mo. Es­se ali­men­to atua nes­sa ca­deia, im­pe­din­do a li­be­ra­ção de tais subs­tân­ci­as e pre­ve­nin­do a obe­si­da­de. Além dis­so, ele pos­sui fun­ção ter­mo­gê­ni­ca, com pro­pri­e­da­de de ace­le­rar o me­ta­bo­lis­mo, aju­dan­do no pro­ces­so de per­da de pe­so”, ex­pli­ca o nu­tró­lo­go An­dré Vei­nert. Con­train­di­ca­ção: pes­so­as com gas­tri­te ou su­do­re­se ex­ces­si­va de­vem evi­tar o con­su­mo da es­pe­ci­a­ria.

FO­TOS Shut­ters­tock Ima­ges e Thinks­tock/Getty Ima­ges

CON­SUL­TO­RIA An­dré Vei­nert, nu­tró­lo­go; Juliana Cas­tel­li, Ma­ri­a­na Zo­gaib e Mi­che­le Fer­rei­ra De Simone, nu­tri­ci­o­nis­tas; Ta­ma­ra Ma­za­rac­ki, nu­tró­lo­ga e mé­di­ca or­to­mo­le­cu­lar

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