MANTEIGA DE AVELÃ

INGREDIENTES

1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga 100 g de avelãs torradas e moídas

MODO DE PREPARO

Adicione a manteiga no fogo baixo até derreter completamente. Tire a espuma branca e, depois, coe a manteiga com perfex. Volte a manteiga limpa à panela e deixe no fogo até adquirir uma coloração âmbar. Retire do fogo e adicione as avelãs moídas. Deixe esfriar naturalmente. Reserve em geladeira.