GEL “YUZU”

INGREDIENTES

3/4 de copo de suco de limão-siciliano 100 g de fundo de legumes

2 g de ágar-ágar 5 unidades de zests de tangerina 1 colher (sopa) de mel

MODO DE PREPARO

Misture o limão, o fundo de legumes e o ágar-ágar.

Leve ao fogo baixo até borbulhar.

Retire e deixe esfriar naturalmente.

Adicione as zests de tangerina o mel. Bata em processador até adquirir a consistência de gel. Reserve.