Contigo Novelas

SILVIA PERCUSSI

Vinheria Percussi

-

MODO DE PREPARO

MOLHO

Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite. Acrescente os tomates e os camarões. Regue com o vinho e deixe evaporar. Tempere com curry e sal. Junte o creme de leite e cozinhe até encorpar.

MASSA

Bata as gemas com um garfo. Peneire a farinha e forme um monte sobre uma mesa ou bancada.

Abra um buraco no centro da farinha e coloque os ovos. Misture, acrescenta­ndo o vinho aos poucos. Se necessário, coloque mais farinha. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Deixe-a descansar por 30 minutos. Abra a massa com um cilindro. Com um cortador, forme discos de 6 cm de diâmetro. Deixe os discos secarem. Ferva água filtrada, cozinhe a massa e escorra. Sirva com o molho e decore com cebolinha-francesa.

 ??  ??

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil