Pint­xo de brie com ge­leia

Contigo Novelas - - PALADAR -

IN­GRE­DI­EN­TES

½ xí­ca­ra (chá) de amo­ra

¼ de xí­ca­ra (chá) de água

¼ de xí­ca­ra (chá) de açú­car

25 g de quei­jo brie

Pão de sua pre­fe­rên­cia, ita­li­a­no, rús­ti­co ou ba­gue­te. Im­por­tan­te que te­nha cas­ca Man­tei­ga a gos­to

MO­DO DE PRE­PA­RO

Co­lo­que as amo­ras com a água em uma pa­ne­la e dei­xe fer­ver. Amas­se-as de ma­nei­ra rús­ti­ca. Quan­do fer­ver, abai­xe o fo­go e acres­cen­te o açú­car. Dei­xe no fo­go até en­gros­sar. Re­ser­ve. Pas­se man­tei­ga no pão e tor­re na fri­gi­dei­ra até dou­rar. Co­lo­que o quei­jo brie por ci­ma do pão e aque­ça no for­no. Quan­do der­re­ter o quei­jo, re­ti­re do for­no e co­lo­que uma co­lher (so­bre­me­sa) da ge­leia. Sir­va.

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