MONTAGEM

Cortar de maneira regular uma tira de pão de ló de 6 cm de altura e o comprimento correspondente ao perímetro do aro onde ela será montada. Encaixe a tira de pão de ló no interior do aro de maneira que fique bem justa. Deposite o primeiro disco de pão de ló já embebido na calda de açúcar, de maneira que forme a base da charlotte. Preencha com metade da mousse bavaroise. Deposite o segundo disco de pão de ló também embebido na calda de açúcar. Preencha com o restante da mousse bavaroise. Finalize com frutas vermelhas frescas de sua preferência em cima.