DELÍCIA DE CANAL
Televisão Quem quiser aproveitar o fim de semana para experimentar uns pratos novos, vale conferir o Canal Nhac (gnt.globo.com), que reúne receitas de todos os chefs do GNT. Um dos destaques da semana foi o Refazenda, novo programa de Bela Gil. mas espero que, pelo menos, esteja clara e patente a implicância solene contra todo tipo de esnobismo associado à comida”, anota. Dito isto, ela pontua que aprendeu a cozinhar entre os livros e o fogão vide a caprichada bibliografia e que considera “receita inédita” uma utopia.
Há capítulos dedicados aos Escritores e Livros, à Filmes, ao Brasil e à cidade de Paraty, por exemplo. As receitas escolhidas dialogam com os textos e vice-versa. Sobre o Rio de Janeiro, onde morou um tempo, ela brinca dizendo que só pensava na cidade com uma “fantasia de Corte”, com muitos doces, salgadinhos e sorvetes da tradicional confeitaria Colombo. Para acompanhar, uma seleção especial de receitas de sorvete.
No capítulo Opiniões, Nina vai dando seus pitacos sobre o que seria, por exemplo, Comida de Alma, que no seu entender deve ser neutra: “Sorvete é comida de alma? Não é. Tem um pique gelado que a tristeza não suporta. A temperatura deve estar entre ambiente e morna”. E nem o chocolate, pasmem o leitos, já que ele é muito “sexy e sedutor”. Comida de Alma, ensina Nina, é o Frango com Quiabo de Dona Dulce ou o Arroz-Doce de Dona Maria. COMPANHIA DE MESA (R$ 89,90, 434 PÁGINAS E R$ 39,90, EBOOK).
Beaatriz Milhazes O Itaú Cultural oferece uma visita guiada e comentada por Ivo Mesquita à mostra Beatriz Milhazes: Avenida Paulista, da qual ele é curador. O tour mostra as colagens, gravuras e pinturas da artista, que estão em exibição nos três andares do espaço expositivo da instituição em São Paulo. Realizada em conjunto com o Museu de Arte de São Paulo (Masp), a mostra percorre a produção da artista entre 1989 a 2020 e revela o desdobramento de seu trabalho para outros suportes além da pintura. Com cerca de 170 obras, a mostra contém obras inéditas nas duas instituições e torna-se a maior exposição de Beatriz já vista pelo público. Veja em www.itaucultural.org.br.
Beethoven O Google Arts & Culture homenageia o compositor Ludwig van Beethoven que completou 250 anos em dezembro - com coleções virtuais de 18 renomadas instituições culturais. Entre elas, as brasileiras Projeto Portinari e o Museu Villa-Lobos. O primeira traz uma exposição sobre um retrato de Beethoven feito pelo artista Cândido Portinari em 1927, quando ele começava sua carreira (foto). Já a coleção virtual do Museu Villa-Lobos conta a relação que o compositor brasileiro Heitor Villa-Lobos tinha com a obra de Beethoven. O brasileiro foi um dos que contribuíram para a difusão do legado do alemão no país. Veja em g.co/BeethovenEverywhere.