Ba­la bai­a­na

Cozinha da Vovó Palmirinha - - COZINHE E LUCRE -

Tem­po:2h Ren­di­men­to: 40 uni­da­des In­gre­di­en­tes:

1 la­ta de lei­te con­den­sa­do 100g de co­co ra­la­do 1 co­lher (so­pa) ra­sa de mar­ga­ri­na Mar­ga­ri­na pa­ra un­tar

Cal­da

1 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1/3 de xí­ca­ra (chá) de água 3 co­lhe­res (so­pa) de vi­na­gre bran­co de álcool

Pre­pa­ro:

Em uma pa­ne­la, mis­tu­re o lei­te con­den­sa­do, o co­co e a mar­ga­ri­na. Le­ve ao fo­go mé­dio, me­xen­do, até que fi­que ho­mo­gê­neo e des­gru­de do fun­do da pa­ne­la. Dei­xe es­fri­ar e mo­de­le bo­li­nhas com as mãos le­ve­men­te un­ta­das. Pa­ra a cal­da, em uma pa­ne­la, mis­tu­re os in­gre­di­en­tes e le­ve ao fo­go bai­xo até que co­me­ce a for­mar um ca­ra­me­lo dou­ra­do. O pon­to cor­re­to da cal­da é quan­do ao pin­gá-la em um co­po com água, ou­ve-se um es­ta­lo. Com um gar­fo, pas­se as bo­li­nhas pe­la cal­da e co­lo­que so­bre uma su­per­fí­cie un­ta­da. Dei­xe se­car e es­fri­ar. Em­ba­le e ven­da.

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