Bo­lo pres­tí­gio

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

Tem­po:3h Ren­di­men­to: 20 por­ções

In­gre­di­en­tes:

4 ovos 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car 1 xí­ca­ra (chá) de chocolate em pó 1 xí­ca­ra (chá) de água quen­te 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo 3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar Co­co ra­la­do em flo­cos pa­ra de­co­rar

Re­cheio

2 la­tas de lei­te con­den­sa­do 100g de co­co ra­la­do em flo­cos 1 co­lher (so­pa) de mar­ga­ri­na sem sal 1 la­ta de cre­me de lei­te

Cal­da

1 xí­ca­ra (chá) de lei­te 1 vi­dro de lei­te de co­co (200g) 1/2 xí­ca­ra (chá) de açú­car

Co­ber­tu­ra

200g de man­tei­ga sem sal 1 xí­ca­ra (chá) de chocolate em pó 1 la­ta de lei­te con­den­sa­do

Pre­pa­ro:

Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor os ovos, o chocolate, a água, o óleo, a fa­ri­nha e o fer­men­to. Des­pe­je em uma fôr­ma de 26cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos. Re­ti­re do for­no, de­sen­for­me e dei­xe es­fri­ar. Pa­ra o re­cheio, em uma pa­ne­la, le­ve ao fo­go bai­xo, o lei­te con­den­sa­do, o co­co e a mar­ga­ri­na, me­xen­do até co­me­çar a des­gru­dar da pa­ne­la. Re­ti­re do fo­go, acres­cen­te o cre­me de lei­te e mis­tu­re. Corte a mas­sa ao meio, na ho­ri­zon­tal. Re­gue uma das par­tes com a me­ta­de dos in­gre­di­en­tes da cal­da mis­tu­ra­dos. Es­pa­lhe o re­cheio, co­lo­que a ou­tra par­te de mas­sa e re­gue com o restante dos in­gre­di­en­tes da cal­da mis­tu­ra­dos. Pa­ra a co­ber­tu­ra, em um pra­to fun­do, co­lo­que a man­tei­ga e o chocolate em pó, mis­tu­re bem e vá acres­cen­tan­do o lei­te con­den­sa­do, aos pou­cos, até ficar com a con­sis­tên­cia cre­mo­sa. Pas­se a co­ber­tu­ra so­bre to­do o bo­lo e de­co­re com co­co. Sir­va.

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