Bo­lo tru­fa­do com mo­ran­gos

Tem­po:2h (+1h de ge­la­dei­ra) Ren­di­men­to: 8 por­ções

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes:

2 xí­ca­ras (chá) de lei­te 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo 4 ovos 2 xí­ca­ras (chá) de chocolate em pó 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car 4 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar Mo­ran­gos e ras­pas de chocolate pa­ra de­co­rar

Re­cheio

500g de chocolate bran­co pi­ca­do 1/2 xí­ca­ra (chá) de man­tei­ga 1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g) 4 co­lhe­res (so­pa) de rum bran­co 2 xí­ca­ras (chá) de mo­ran­gos pi­ca­dos

Co­ber­tu­ra

600g de chocolate ao lei­te fra­ci­o­na­do pi­ca­do 1/2 xí­ca­ra (chá) de man­tei­ga 1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g) 4 co­lhe­res (so­pa) de rum bran­co

Pre­pa­ro:

Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o lei­te, o óleo, os ovos, o chocolate e o açú­car. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la e mis­tu­re com um ba­te­dor de ara­me a fa­ri­nha e o fer­men­to. Trans­fi­ra pa­ra uma fôr­ma de 24cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos. Pa­ra o re­cheio, der­re­ta o chocolate, em banho-ma­ria, com a man­tei­ga e mis­tu­re o cre­me de lei­te e o rum. Jun­te os mo­ran­gos, mis­tu­re e le­ve à ge­la­dei­ra por 1 ho­ra. Re­pi­ta o pro­ce­di­men­to com os in­gre­di­en­tes da co­ber­tu­ra. De­sen­for­me o bo­lo de­pois de frio e corte ao meio, na ho­ri­zon­tal. Co­lo­que uma par­te da mas­sa em um pra­to, es­pa­lhe o re­cheio, co­lo­que a ou­tra mas­sa e cu­bra to­do o bo­lo com a co­ber­tu­ra tru­fa­da. De­co­re com mo­ran­gos e ras­pas. Sir­va.

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