Co­pi­nho na­po­li­ta­no

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

Tem­po:40min (+1h de ge­la­dei­ra) Ren­di­men­to: 10 uni­da­des

In­gre­di­en­tes:

2 la­tas de lei­te con­den­sa­do 3 xí­ca­ras (chá) de chan­tilly 150g de chocolate meio amar­go der­re­ti­do 300g de chocolate bran­co der­re­ti­do 1 en­ve­lo­pe de su­co em pó sa­bor mo­ran­go 100g de ce­re­ja em cal­da (re­ser­ve a cal­da) 1 co­lher (ca­fé) de ami­do de mi­lho 4 co­lhe­res (so­pa) de água 2 co­lhe­res (so­pa) de açú­car

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o lei­te con­den­sa­do e o chan­tilly. Se­pa­re 1/3 des­se cre­me e mis­tu­re com o chocolate meio amar­go der­re­ti­do até ficar ho­mo­gê­neo. Mis­tu­re o chocolate bran­co ao restante do cre­me. Di­vi­da es­se cre­me em du­as par­tes. Em uma de­las, mis­tu­re o su­co de mo­ran­go até ficar ho­mo­gê­neo. Co­lo­que as 3 par­tes do cre­me em 3 sa­cos de con­fei­tar com bi­co pi­tan­ga. Em co­pi­nhos de acrí­li­co trans­pa­ren­te, co­lo­que o cre­me de chocolate, o cre­me bran­co e o cre­me de mo­ran­go. Le­ve à ge­la­dei­ra por 1 ho­ra. Le­ve uma pa­ne­la ao fo­go bai­xo com a cal­da da ce­re­ja, o ami­do de mi­lho, a água e o açú­car, me­xen­do até en­gros­sar le­ve­men­te. Des­li­gue e dei­xe es­fri­ar. Re­ti­re os co­pi­nhos da ge­la­dei­ra, de­co­re ca­da um com uma ce­re­ja e re­gue com a cal­da. Le­ve à ge­la­dei­ra até o mo­men­to de ser­vir.

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