Mi­nis­so­nho

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

Tem­po:1h (+1h de des­can­so Ren­di­men­to: 30 uni­da­des

In­gre­di­en­tes:

1 ta­ble­te de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (15g) 5 co­lhe­res (so­pa) de açú­car 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te mor­no 2 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na 2 ovos 3 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) Fa­ri­nha de tri­go pa­ra en­fa­ri­nhar Óleo pa­ra fri­tar Açú­car de con­fei­tei­ro pa­ra pol­vi­lhar

Re­cheio

1 la­ta de lei­te con­den­sa­do 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te 1 co­lher (so­pa) de ami­do de mi­lho 1 ge­ma

Pre­pa­ro:

Pa­ra o re­cheio, em uma pa­ne­la, le­ve ao fo­go mé­dio o lei­te con­den­sa­do, o lei­te, o ami­do e a ge­ma, me­xen­do sem­pre até en­gros­sar. Des­li­gue e dei­xe es­fri­ar. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o fer­men­to e o açú­car até dis­sol­ver por completo. Adi­ci­o­ne o lei­te, a mar­ga­ri­na e mis­tu­re. Jun­te os ovos, mis­tu­re e acres­cen­te a fa­ri­nha, aos pou­cos, mis­tu­ran­do até que des­gru­de das mãos. Se ne­ces­sá­rio, adi­ci­o­ne mais fa­ri­nha. Mo­de­le bo­li­nhas e co­lo­que so­bre uma su­per­fí­cie en­fa­ri­nha­da. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra. Fri­te, aos pou­cos, em óleo quen­te, em imer­são. Es­cor­ra em papel ab­sor­ven­te. Dei­xe es­fri­ar, corte ao meio e re­cheie com o cre­me já frio. Co­lo­que em for­mi­nhas de papel, pol­vi­lhe com açú­car e sir­va.

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