Cup­ca­ke de chocolate re­che­a­do

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

Tem­po:1h40 Ren­di­men­to: 8 uni­da­des In­gre­di­en­tes:

l1 xí­ca­ra (chá) de açú­car l1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go l1/2 xí­ca­ra (chá) de chocolate em pó l1 co­lher (chá) de fer­men­to em pó quí­mi­co l1 co­lher (ca­fé) de sal l1 ovo l1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te l3 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga l1/4 de xí­ca­ra (chá) de água quen­te Ce­re­jas em cal­da e fo­lhas de l hor­te­lã pa­ra de­co­rar

Re­cheio

l1 la­ta de lei­te con­den­sa­do l1 la­ta de lei­te (use a la­ta de lei­te con­den­sa­do va­zia pa­ra me­dir) l3 ge­mas pe­nei­ra­das l1 co­lher (so­pa) de es­sên­cia de bau­ni­lha l2 co­lhe­res (chá) de ami­do de mi­lho

Co­ber­tu­ra

1 e 1/2 xí­ca­ra de chocolate ao lei­te pi­ca­do l2 co­lhe­res l (so­pa) de man­tei­ga l1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g)

Pre­pa­ro:

Pa­ra o re­cheio, le­ve ao fo­go mé­dio os in­gre­di­en­tes, me­xen­do até en­gros­sar. Dei­xe es­fri­ar. Em uma ti­ge­la, pe­nei­re o açú­car, a fa­ri­nha, o chocolate, o fer­men­to, o sal e re­ser­ve. Ba­ta na ba­te­dei­ra o ovo, o lei­te e a man­tei­ga até ficar cre­mo­so. Adi­ci­o­ne a água, os in­gre­di­en­tes se­cos pe­nei­ra­dos e mis­tu­re de­li­ca­da­men­te com uma co­lher. Des­pe­je em for­mi­nhas de cup­ca­ke for­ra­das com for­mi­nhas de papel. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos. Re­ti­re e dei­xe es­fri­ar. Pa­ra a co­ber­tu­ra, der­re­ta o chocolate e a man­tei­ga, em banho-ma­ria. Re­ti­re do fo­go, jun­te o cre­me de lei­te e mis­tu­re. Co­lo­que o re­cheio em um sa­co de con­fei­tar com bi­co gros­so e afun­de nos bo­li­nhos fri­os, re­che­an­do. Es­pa­lhe a co­ber­tu­ra, de­co­re com ce­re­jas e fo­lhas de hor­te­lã. Sir­va.

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