Cre­pe ro­meu e ju­li­e­ta

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

Tem­po:1h Ren­di­men­to: 8 por­ções In­gre­di­en­tes:

2 ovos 1 e 3/4 de xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te 1 co­lher (so­bre­me­sa) de fer­men­to em pó quí­mi­co 2 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na der­re­ti­da

Re­cheio

200g de ri­co­ta 1/2 xí­ca­ra de cre­me de lei­te 5 co­lhe­res (so­pa) de açú­car 1 co­lher (chá) de es­sên­cia de bau­ni­lha 1 xí­ca­ra (chá) de ge­leia de goi­a­ba

Pre­pa­ro:

Pa­ra a mas­sa, ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor os ovos, a fa­ri­nha de tri­go, o lei­te, o fer­men­to e a mar­ga­ri­na ate fi­car ho­mo­gê­ne. Aque­ça uma fri­gi­dei­ra an­ti­a­de­ren­te, em fo­go mé­dio, co­lo­que uma con­cha da mas­sa e es­pa­lhe pa­ra fi­car bem fi­na. Fri­te de um la­do e vire com uma es­pá­tu­la pa­ra fri­tar do ou­tro la­do. Re­ser­ve. Re­pi­ta o pro­ce­di­men­to até aca­bar a mas­sa. Pa­ra o re­cheio, ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor a ri­co­ta, me­ta­de do cre­me de lei­te, o açú­car e a bau­ni­lha. Adi­ci­o­ne o res­tan­te do cre­me de lei­te e mis­tu­re até fi­car cre­mo­so. Co­lo­que o re­cheio so­bre a mas­sa e do­bre ao meio du­as ve­zes, for­man­do um le­que. Cu­br­ra com a ge­leia de goi­a­ba­da e sir­va.

Di­ca:

Se de­se­jar, ao re­che­ar os crepes, adi­ci­o­ne co­lhe­ra­das de ge­leia de goi­a­ba­da

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