Ome­le­te de alho-po­ró e pre­sun­to

Tem­po:25min Ren­di­men­to: 2 por­ções

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes:

4 ovos Sal, pimenta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to Man­tei­ga pa­ra un­tar

Re­cheio

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 2 ta­los de alho-po­ró em ro­de­las 1/2 ce­nou­ra ra­la­da 200g de pre­sun­to em cu­bos 2 co­lhe­res (so­pa) de chei­ro-ver­de pi­ca­do Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to

Pre­pa­ro:

Pa­ra o re­cheio, aque­ça uma pa­ne­la com a man­tei­ga, em fo­go mé­dio, e fri­te o alho­po­ró por 2 mi­nu­tos. Acres­cen­te a ce­nou­ra, o pre­sun­to,o chei­ro-ver­de, sal, pimenta e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Des­li­gue e re­ser­ve. Ba­ta bem os ovos até fi­car ae­ra­do, tem­pe­re com sal, pimenta e chei­ro-ver­de. Aque­ça uma fri­gi­dei­ra an­ti­a­de­ren­te mé­dia un­ta­da, em fo­go mé­dio, e co­lo­que me­ta­de dos ovos ba­ti­dos. Fri­te por 3 mi­nu­tos de ca­da la­do. Es­pa­lhe me­ta­de do re­cheio e do­bre ao meio. Re­pi­ta o pro­ce­di­men­to com o res­tan­te dos ovos e do re­cheio. Sir­va, se de­se­jar, com sa­la­da.

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