Ome­le­te de ba­ta­ta-do­ce com cou­ve

Tem­po:25min Ren­di­men­to: 2 por­ções

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes:

4 ovos 1 xí­ca­ra (chá) de ba­ta­ta-do­ce em cu­bos co­zi­da 1/2 xí­ca­ra (chá) de cou­ve em fa­ti­as fi­nas 1 to­ma­te sem se­men­tes pi­ca­do Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to 1 co­lher (so­pa) de azei­te

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, ba­ta os ovos com um gar­fo até fi­car ho­mo­gê­neo. Acres­cen­te a ba­ta­ta, a cou­ve e o to­ma­te. Tem­pe­re com sal e pimenta. Em uma fri­gi­dei­ra an­ti­a­de­ren­te mé­dia, aque­ça o azei­te, em fo­go mé­dio, e des­pe­je os ovos ba­ti­dos. Dei­xe co­zi­nhar por 5 mi­nu­tos de ca­da la­do, em fo­go bai­xo, ou até que não es­te­ja mais cru, vi­ran­do com a ajuda de uma es­pá­tu­la. Sir­va em se­gui­da.

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