Ome­le­te de ca­la­bre­sa e mus­sa­re­la

Tem­po:30min Ren­di­men­to: 2 por­ções

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes:

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1 co­lher (so­pa) de azei­te 1/2 ce­bo­la pi­ca­da 1/2 go­mo de lin­gui­ça ca­la­bre­sa pi­ca­do Óleo pa­ra un­tar 4 ovos ba­ti­dos Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to 1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

Pre­pa­ro:

Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, der­re­ta a man­tei­ga com o azei­te. Dou­re a ce­bo­la e a lin­gui­ça. Re­ser­ve. Em uma fri­gi­dei­ra an­ti­a­de­ren­te mé­dia un­ta­da, em fo­go mé­dio, des­pe­je os ovos tem­pe­ra­dos com sal e pimenta. Fri­te dos dois la­dos vi­ran­do quan­do uma das par­tes co­zi­nhar. Es­pa­lhe a lin­gui­ça re­fo­ga­da, a mus­sa­re­la e do­bre ao meio for­man­do uma meia lua, Dei­xe no fo­go por mais 3 mi­nu­tos ou até der­re­ter o quei­jo. Sir­va, de­co­ra­da co­mo de­se­jar.

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