Bis­te­ca ace­bo­la­da

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

Tem­po: 30min Ren­di­men­to: 6 por­ções l In­gre­di­en­tes:

6 bis­te­cas suí­nas l 2 en­ve­lo­pes de cal­do de car­ne em pó l 4 co­lhe­res (so­pa) de azei­te de oli­va l 2 co­lhe­res (so­pa) de açú­car l 4 den­tes de alho em lâ­mi­nas l 3 ce­bo­las em ro­de­las fi­nas l 4 co­lhe­res (so­pa) de mo­lho in­glês l 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de água l Sal, pi­men­ta-do-rei­no e chei­ro-ver­de l pi­ca­do a gos­to To­ma­te-ce­re­ja cor­ta­do ao meio l pa­ra de­co­rar

Preparo:

Tem­pe­re as bis­te­cas com o cal­do de car­ne. Aque­ça o azei­te em uma pa­ne­la de pres­são, em fo­go al­to, pol­vi­lhe com o açú­car e, as­sim que co­me­çar a quei­mar, dou­re as bis­te­cas, uma a uma. Re­ti­re e re­ser­ve. Na mes­ma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, re­fo­gue o alho e a ce­bo­la por 3 mi­nu­tos. Jun­te o mo­lho in­glês, a água e vol­te as bis­te­cas pa­ra a pa­ne­la. Tam­pe e co­zi­nhe por 15 mi­nu­tos em fo­go bai­xo, após ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te e abra a pa­ne­la. Tem­pe­re com sal, pi­men­ta, chei­ro-ver­de e sir­va em se­gui­da de­co­ra­do com to­ma­te-ce­re­ja.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.