Car­ne de pa­ne­la com le­gu­mes

Tem­po: 50min Ren­di­men­to: 6 por­ções

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes:

3 co­lhe­res (so­pa) de óleo 1kg de mús­cu­lo em cu­bos 1 den­te de alho pi­ca­do 1 ce­bo­la em ro­de­las 1 cu­bo de cal­do de car­ne 3 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de água mor­na 2 ba­ta­tas em cu­bos 1 ce­nou­ra em cu­bos 1 man­di­o­qui­nha em cu­bos 5 fo­lhas de re­po­lho ras­ga­das 3 co­lhe­res (so­pa) de mo­lho de so­ja (shoyu) 1/2 pi­men­ta de­do-de-moça sem se­men­tes pi­ca­da Sal e sal­sa pi­ca­da a gos­to

Preparo:

Aque­ça uma pa­ne­la de pres­são com o óleo, em fo­go al­to, e fri­te a car­ne até dou­rar. Abai­xe o fo­go pa­ra mé­dio, adi­ci­o­ne o alho, a ce­bo­la e fri­te por 2 mi­nu­tos. Jun­te o cal­do de car­ne, 2 xí­ca­ras (chá) da água, tam­pe e co­zi­nhe por 20 mi­nu­tos, em fo­go bai­xo, após ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te e abra a pa­ne­la. Adi­ci­o­ne a ba­ta­ta, a ce­nou­ra, a man­di­o­qui­nha, o re­po­lho, o shoyu, a pi­men­ta, sal e mis­tu­re. Des­pe­je a água res­tan­te, tam­pe a pa­ne­la no­va­men­te e vol­te ao fo­go bai­xo. Co­zi­nhe por 15 mi­nu­tos, após ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te e abra a pa­ne­la. Trans­fi­ra pa­ra uma tra­ves­sa e sir­va pol­vi­lha­da com sal­sa.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.