Pi­ca­di­nho prá­ti­co

Tem­po: 25min Ren­di­men­to: 4 por­ções

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes:

2 co­lhe­res (so­pa) de óleo 500g de mús­cu­lo em cu­bos 1 ce­bo­la em cu­bos 1 den­te de alho pi­ca­do 3 co­lhe­res (so­pa) de ex­tra­to de to­ma­te 2 xí­ca­ras (chá) de água quen­te Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to 1 fo­lha de lou­ro 1 ce­nou­ra fa­ti­a­da 1 xí­ca­ra (chá) de va­gem pi­ca­da 1 xí­ca­ra (chá) de man­di­o­qui­nha em cu­bos 1 la­ta de mi­lho ver­de es­cor­ri­do 1 to­ma­te sem se­men­tes em cu­bos Chei­ro-ver­de pi­ca­do pa­ra pol­vi­lhar

Preparo:

Em uma pa­ne­la de pres­são, aque­ça o óleo, em fo­go al­to, e fri­te a car­ne até dou­rar. Acres­cen­te a ce­bo­la, o alho, o ex­tra­to e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Des­pe­je a água quen­te, sal, pi­men­ta, o lou­ro e tam­pe. Co­zi­nhe por 10 mi­nu­tos, de­pois de ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te e abra a pa­ne­la. Adi­ci­o­ne a ce­nou­ra, a va­gem e co­zi­nhe por 5 mi­nu­tos. Acres­cen­te a man­di­o­qui­nha, o mi­lho, o to­ma­te e co­zi­nhe por 5 mi­nu­tos ou até ama­ci­ar e o cal­do en­cor­par. Des­pe­je em uma ti­ge­la e sir­va pol­vi­lha­do com chei­ro-ver­de.

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