O PRATO CHEIO DO DES­PER­DÍ­CIO

Dinheiro Rural - - O CAMPO DIGITAL -

Se por um la­do, a bus­ca no cam­po é por tec­no­lo­gi­as de pro­du­ti­vi­da­de, na ci­da­de o sen­ti­do é opos­to. O de­per­dí­cio de ali­men­tos ain­da é gran­de, se­gun­do uma pes­qui­sa da Embrapa, com apoio da Fun­da­ção Ge­tú­lio Var­gas. No ran­king dos ali­men­tos mais des­per­di­ça­dos es­tão o ar­roz (22%), a car­ne bo­vi­na (20%), o fei­jão (16%) e a car­ne de fran­go (15%). Fo­ram ana­li­sa­dos o con­su­mo de ali­men­tos e o seu des­per­dí­cio em 1.764 fa­mí­li­as de di­fe­ren­tes clas­ses so­ci­ais de to­do o País. Ações de co­mu­ni­ca­ção e edu­ca­ção nu­tri­ci­o­nal são fun­da­men­tais pa­ra cons­ci­en­ti­zar e co­nec­tar o con­su­mi­dor com o ali­men­to, o que po­de re­du­zir es­se ti­po de per­da.

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