‘É um público com alto poder de compra’
De olho nos trabalhadores remotos e nas novas formas de relacionamento, cafeterias e restaurantes começaram a adaptar suas lojas. Nesses locais, as mesas são mais espaçosas, as cadeiras são confortáveis, tomadas e wi-fi ficam disponíveis e o cardápio é adequado para qualquer hora do dia. Ambiente perfeito para atender um cliente, marcar uma reunião, ler um jornal ou trabalhar sozinho com seu notebook.
“Não construímos pensando nisso, mas já sabíamos que existia essa demanda e queríamos atender esse público também”, explica Luís Gustavo Turini, proprietário da Hachimitsu – JK. Uma mudança de horário no atendimento fez com que esse público começasse a aparecer. “Nós abríamos às 11h e passamos a atender a partir das 8h. O pessoal que trabalha começou a vir, só nesta manhã eu contabilizei seis reuniões”, relata.
Ainda que o local não tenha sido projetado para esse fim, o proprietário está aumentando a capacidade da internet em função da demanda. Sobre as vantagens, sabe que é preciso olhar além. “Eles não consomem muito, normalmente evitam comer em reuniões, mas há fidelização do cliente. Eles vão lembrar da gente depois, voltar com a família”, afirma.
Sobre o uso, é sempre bom contar com o bom senso dos usuários. “Existe uma consciência. Nada mais justo dividir o espaço comigo consumindo alguma coisa”, argumenta. Mas nem sempre é assim, Turini já teve clientes que chegavam todos os dias às 8h, ficavam até tarde e consumiam, mas só a energia e internet do local. “É raro, mas também não vou mandar ninguém embora. É um público que tem cultura e com alto poder de compra. Às vezes eles não consomem naquele dia, mas vão consumir”, acredita.
Uma das formas de se aprender melhor e captar o conhecimento é mudar o ambiente”