Bu­re­ka

Folha de S.Paulo - Sãopaulo - - Primeira Página -

Imi­gran­te icô­ni­ca no ma­pa das gu­lo­di­ces pau­lis­ta­nas, Li­na Le­vi (1927-2018) inau­gu­rou a Ca­sa Búl­ga­ra em 1975 e trou­xe as bu­re­kas pa­ra cá. Ali­nha­das na vi­tri­ne, as ros­cas de mas­sa fo­lha­da al­ter­nam sabores tra­di­ci­o­nais —ba­ta­ta e quei­jo fei­to no lo­cal— com in­ven­ções bra­si­lei­ras co­mo gor­gon­zo­la e cho­co­la­te (a par­tir de R$ 8,90 ca­da uni­da­de).

Após a mor­te da fun­da­do­ra, sua fi­lha Shosha­na Ba­ru­ch, 70, as­su­miu os for­nos. É ela qu­em in­for­ma a re­pór­ter so­bre o re­tor­no do fa­mo­so stru­del de uva pre­ta (R$ 12), sa­zo­nal: “Che­ga no fim de ja­nei­ro”.

Ca­sa Búl­ga­ra

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.