Bu­ri­ki­ta

Folha de S.Paulo - Sãopaulo - - Primeira Página -

Es­pé­cie de pri­ma da bu­re­ka, a bu­ri­ki­ta di­fe­ren­ci­a­se pe­lo for­ma­to: uma trou­xi­nha, e não uma ros­ca, en­vol­ve o re­cheio. Ain­da ho­je, o sal­ga­do de raí­zes ju­dai­cas atrai ha­bi­tués e cu­ri­o­sos à Bu­ri­ki­ta, aber­ta por um ca­sal de imi­gran­tes iu­gos­la­vos em 1970.

De ba­ta­ta, es­pi­na­fre com quei­jo, pal­mi­to, car­ne e quei­jo (a me­lhor de to­das), ca­da uma cus­ta R$ 7. Co­mo qu­em avi­sa boa pes­soa é, guar­de es­pa­ço pa­ra os do­ces, que fi­cam se­du­zin­do o pú­bli­co no bal­cão. Tam­bém me­re­ce no­ta a le­bê­nia (R$ 6), io­gur­te ca­sei­ro fei­to por Da­vid Ben Avram, 73, fi­lho dos fun­da­do­res que abra­çou o ne­gó­cio.

Do­ce­ria Bu­ri­ki­ta - R. Três Ri­os, 138, Bom Retiro, tel. 3227-2654. Seg. a sex.: 8h30 às 19h. Sáb.: 8h30 às 16h.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.