Menu degustação
Polo gastronômico da cidade, Vila Madalena tem opções de restaurantes e bares para todos os gostos
AVila Madalena ganhou o rótulo de local de boemia graças à profusão de bares que surgiram ali reunindo um público cada vez mais numeroso e animado. Aos poucos, no entanto, o bairro se firmou também como um dos principais polos gastronômicos de São Paulo. Restaurantes de renome e bares que complementam a bebida com bons pratos e petiscos passaram a dividir a paisagem com os botecos, formando um mosaico saboroso e famoso na cidade inteira.
Um dos principais expoentes da alta gastronomia que se instalaram na Vila Madalena é o Tuju. Neste ano, a casa foi premiada com duas estrelas pelo renomado “Guia Michelin”.
A cozinha é comandada pelo chef Ivan Ralston, pesquisador de ingredientes brasileiros que busca fornecedores que valorizam produtos e técnicas tradicionais do país. O Tuju serve menu degustação com cinco ou 13 etapas —o menor é inteiramente renovado a cada duas semanas.
O cenário gastronômico da Vila Madalena agrega influências de diferentes partes do mundo. O Cozinha com Z, por exemplo, serve comida brasileira de forma criativa e com ar caseiro. Já o Ruella e L’Aperô Bar & Bistrot oferecem duas experiências diferentes com a culinária francesa como atração principal. O primeiro é intimista, romântico e mais sofisticado. O segundo entrega “comfort food” acompanhada de drinques, vinhos e cervejas.
Mas não é preciso ir a restaurantes para provar boa comida no bairro. Um dos pontos fortes da Vila, aliás, são os bares que servem cervejas, vinhos e drinques e têm também cardápios interessantes.
O trio mais famoso deles é formado por Filial, Genésio e Genial, bares dos irmãos Altman que ficam abertos madrugada a dentro e servem de feijoada e pratos fartos a caldinhos de feijão e coxinhas, acompanhados por um chope bem tirado. Basta chegar com fome e com sede.
A dupla Astor, amplo e sempre cheio, e SubAstor, mais intimista e especializado em drinques, também integra esse hall de “botecos chiques” do bairro.
A excelência dos quitutes, no entanto, não está restrita a eles. O Empanadas, despojado reduto de estudantes, tem salgados saborosos e quentinhos. Já a Mercearia São Pedro oferece bons sanduíches para um público que se espalha pela rua em frente.
Assim como seus vizinhos Pinheiros e Pompeia, polos das cervejas artesanais na cidade, a Vila Madalena também tem bons achados para quem aprecia essa bebida. O rústico Van der Ale tem 23 saídas de chope enfeitadas com chifres de boi e bode. Já o São Paulo Tap House traz 40 torneiras de chopes artesanais brasileiros.
Se a ideia é curtir o dia, opções também não faltam. É possível tomar um delicioso café da manhã em padarias como Le Pain Quotidien, DeliParis e St. Etienne ou no Lá da Venda, misto de café, restaurante e armazém que faz um dos melhores pães de queijo da cidade.
O clima descontraído da Vila Madalena convida a passeios ao ar livre, e obviamente eles também estão associados a boa comida. Na feira da Mourato Coelho é possível comprar ótimos frutos do mar, grãos, farinhas e queijos.
Na tradicional feira da praça Benedito Calixto, as barraquinhas servem pastel, comidas regionais brasileiras e doces para serem degustados ao som de chorinho.
Sejam quais forem o público e a hora do dia, a Vila Madalena tem sempre uma opção para saciar a fome com prazer.