guia o melhor do dia em SP

Nem só de sopas e fondues vive a gastronomia paulistana nas noites de inverno. Apesar da oscilação da temperatura em São Paulo, com dias amenos e outros de friaca congelante, a estação também é ideal para uma boa taça (ou garrafa) de vinho. Confira wine-bares com ambientes aconchegantes e cardápios ideais para aproveitar o frio na capital.

Bardega

São 110 rótulos disponíveis em 12 máquinas nas quais o cliente se serve, basta escolher o tamanho da dose. As opções disponíveis são em taças de 120 ml, 60 ml ou 30 ml. As menores doses custam R$ 4 ou R$ 5. Para acompanhá-las, há beliscos como croquetas de jamón. R. Dr. Alceu de Campos Rodrigues, 218, Itaim Bibi, tel. 2691-7578.

Ter. a sáb.: 18h30 à 1h.

Ciao! Vino e Birra

Vinho, cerveja e comida italiana compõem o menu da casa. São cerca de 60 rótulos, comum a alternativa rotativade tinto em taça. Boas pedidas para acompanhar a bebida são a alcachofra recheada de mozarela de búfala, empanada e frita, e o funghi trifolatti, feito na manteiga com vinho branco, queijo de cabra e pesto. R. Tutoia, 451, Paraíso, tel. 23063561 . Ter. a sex.: 12h às 15h e 18h à 0h. Sáb.: 12h à 0h. Dom.: 12h às 16h.

Dionysos

O bar começou como loja e agregou o serviço de delivery. São 110 rótulos de vinho dispostos em prateleiras para escolher, encher a taça e beber na varanda. Entre as sugestões está o espanhol Voraz Crianza (R$ 96), que pode ser acompanhado por quitutes como bruschettas.

R. Dep. Lacerda Franco, 207, Pinheiros, tel. 2628-4645.

Ter. a sáb.: 18h às 24h.

LiBar Vinhos

A sommelière Alexandra Corvo mantém o balcão junto à escola Ciclo das Vinhas, onde leciona sobre a bebida. Variedades de brancos, tintos e rosés são servidas em taças (R$ 28) ou garrafas (R$ 110); para acompanhar, vale pedir a tábua de queijos (R$ 28).

R. Artur de Azevedo, 502,

Cerqueira César, tel. 32843626. Seg. a sáb.: 12h às 20h.

Ovo e Uva

A casa serve cerca de 140 variedades da bebida, com destaque para rótulos diferentões de países como Eslovênia e Grécia. Para acompanhar, um dos destaques é o brie empanado ao molho de mel e chutney de goiaba, criação do chef José Rosa. R. Mateus Grou, 286, Pinheiros, tel. 3085-3070. Ter.: 12h às 15h e 18h às 23h. Qua. e qui.: 12h às 15h e 18h à 0h. Sex. e sáb.:

12h à 0h. Dom.: 12h às 22h.

Rubi Wine Bar

Em ambiente despojado, serve 125 opções de garrafas de vinho tinto, sendo 16 delas servidas em taças de 185 ml (a partir de R$ 18). O menu tem petiscos que harmonizam com os rótulos, como o crostini de tartar de salmão, e pratos, como o ossobuco com risoto à milanês.

Al. Jaú, 1.595, Jardim Paulista, tel. 4323-1667. Seg. a sáb.:

12h às 15h30 e 18h às 24h.

Prosa e Vinho

É no terraço da galeria Metrópole que fica a casa dos sommeliers Daniela Peres e Rubens Lastre. Esse misto de loja e bar de vinho garimpa produtores nacionais (a preços amigáveis). São quase 400 variedades que podem ser degustadas por valores entre R$ 10 e R$ 25 a taça.

Galeria Metrópole - Av. São

Luís, 187, 3º piso, lj. 1, República, tel. 3151-3692. Seg. a sex.: 12h às 22h. Dom.: 11h às 18h.