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ALÉM DO OSCAR

No embalo da coroação de “Parasita” como filme do ano —a produção levou quatro troféus no Oscar e se tornou primeira produção não falada em inglês a ganhar melhor filme—, conheça alguns representantes da culinária sul-coreana em São Paulo.

Bicol

Três gerações da mesma família sul-coreana trabalham na operação do restaurante. O menu tem clássicos dessa cozinha, como o bulgogi (R$ 128), o churrasco coreano. Nele, o cliente recebe finas fatias de contrafilé e as acomoda sobre uma chapa quente. Ele é servido com oito acompanhamentos, chamados de banchans, que variam com o dia. Podem chegar à mesa kimchi (conserva de acelga fermentada), minipanquecas de legumes, por exemplo. R. José Getúlio, 422, Liberdade, região central, tel. 3208-4123. 180 lugares. Seg. e ter.: 12h às 14h30 e 17h45 às 21h30. Qua. a sex.: 12h às 14h30 e 17h45 às 22h. Sáb.:

11h30 às 15h e 17h30 às 22h. Dom.: 11h30 às 15h e 17h30 às 21h15.

Fresh Cake Factory

Na rua Prates, via que concentra muitas casas de cozinha coreana, tem como atrações os bolos recheados e os pães típicos, com sabores doces e salgados. O korokke é um pãozinho frito que ganha recheios como carne com batata (R$ 7,50); já o bonpan, com massa de café e recheio de cream cheese (R$ 7). O local fica aberto até altas horas, também funcionando como bar. R. Prates, 599, Bom Retiro, região central, tel. 3311-6362. Seg. a sex.:

8h30 às 24h. Sáb.: 8h30 à 1h.

Komah

Pequenino, o restaurante do chef Paulo Shin é o mais badalado representante desta culinária na cidade. Entre as sugestões há o samgiopsal (R$ 47), uma pancetta assada, glaceada com molho gochujang, doce e apimentado, e o galbi jim (R$ 50), uma costela bovina braseada com molho shoyu e gengibre. Recentemente, ganhou um bar próprio, anexo ao imóvel principal, com drinques e petiscos. R. Con. Vicente Miguel Marino, 378, Barra Funda, região central, tel. 33927072. Seg. a sex.: 12h às 15h e 18h30 às 23h30. Sáb.: 12h às 16h e 19h às 23h30.