Pilotado por Felipe Massa, Beefbar estreia em SP

Mônaco não é conhecida pela gastronomia. Mas a filial de uma rede criada no pequeno destino do Mediterrâneo foi aberta em São Paulo na última quinta (18).

O restaurante Beefbar tem hoje 11 endereços espalhados pelo mundo e chegou aos Jardins por causa de um dos principais atrativos do principado —a corrida de Fórmula 1. Um dos nomes por trás da casa paulistana é Felipe Massa.

“Sempre tivemos vontade de trazer um restaurante para o Brasil, mas queríamos que fosse uma coisa diferente”, conta Massa ao telefone. “No começo do ano passado, a gente foi comer no Beefbar e eles estavam com um um menu de street food. Falamos que seria o restaurante certo para levar para São Paulo.”

Entre a decisão de importar a rede e a abertura foram quase dois anos. A estreia seria no dia 20 de março, mas a data foi atrapalhada pela pandemia e ficou para setembro.

Mesmo com o atraso, a casa está cheia. “Já estamos com reservas esgotadas para o jantar deste fim de semana”, ele fala.

O ambiente sofisticado, coroado com um bar de mármore e embalado por trilha sonora animada, parece atrair o público afoito para sair de casa. O Guia esteve lá na noite de sexta (19) e encontrou a casa cheia —bem cheia, aliás. “Diminuímos a capacidade, tiramos quatro mesas. Uma delas está na sala de casa, inclusive”, fala Dudu, irmão de Massa e também sócio.

A cozinha lembra a da matriz, com destaque para carnes nobres. Na seção de pratos para compartilhar, há o guioza recheado de wagyu Kagoshima A5 (R$ 29) e o ceviche de peixe branco com framboesa, avocado e quinoa (R$ 36).

Já a coquetelaria é nacional e assinada por Fabio La Pietra, do SubAstor. A dica é o Victorian Mule, com vodca, sherbet (uma espécie de sorvete) de abacaxi e hortelã e espuma de matcha (R$ 30).

Beefbar R. Barão de Capanema, 320, Jardins, região oeste, tel. (11) 2386-1918. Seg. a dom.: 12h às 16h e 18h às 22h. Fechado para o almoço às quintas.