Chips de ba­ta­ta-do­ce, man­di­o­qui­nha e abo­bri­nha

TEM­PO: 20MIN REN­DE: 4 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - Delícias Com Legumes -

Mo­lho In­gre­di­en­tes

1 abo­bri­nha 1 man­di­o­qui­nha 1 ba­ta­ta-do­ce Sal gros­so a gos­to

1 po­te de io­gur­te des­na­ta­do (170g)

2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te

2 co­lhe­res (so­pa) de chei­ro-ver­de pi­ca­do 1 den­te de alho pi­ca­do Su­co de 1/2 li­mão Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to

Pa­ra o mo­lho, ba­ta to­dos os in­gre­di­en­tes no li­qui­di­fi­ca­dor por 1 mi­nu­to. Trans­fi­ra pa­ra uma mo­lhei­ra e re­ser­ve na ge­la- dei­ra. La­ve a abo­bri­nha, a man­di­o­qui­nha e a ba­ta­ta-do­ce e cor­te em fa­ti­as fi­nas e uni­for­mes. For­re o pra­to do mi­cro-on­das com pa­pel- to­a­lha e co­lo­que os le­gu­mes fa­ti­a­dos, um ao la­do do ou­tro, so­bre o pa­pel. Pol­vi­lhe com sal gros­so e li­gue em po­tên­cia al­ta por 2 mi­nu­tos. Abra o for­no, vire os le­gu­mes e li­gue por mais 2 mi­nu­tos. Re­ti­re, co­lo­que em uma for­ma an­ti­a­de­ren­te e le­ve ao for­no bai­xo, pre­a­que­ci­do, por 5 mi­nu­tos ou até os le­gu­mes fi­ca­rem le­ve­men­te dou­ra­dos e se­qui­nhos. Re­ti­re, co­lo­que em uma tra­ves­sa e sir­va com o mo­lho re­ser­va­do.

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