Be­rin­je­la à ita­li­a­na

Guia da Cozinha - - Delícias Com Legumes -

TEM­PO: 40MIN REN­DE: 5 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: MÉ­DIO

In­gre­di­en­tes

1 be­rin­je­la gran­de em ro­de­las 1/2 xí­ca­ra (chá) de vi­na­gre 1 abo­bri­nha em ro­de­las 1 pi­men­tão ver­me­lho em ro­de­las

1 pi­men­tão ama­re­lo em ro­de­las 2 to­ma­tes em ro­de­las 2 ce­bo­las em ro­de­las Sal, pimenta-do-rei­no, oré­ga­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

1/4 de xí­ca­ra (chá) de azei­te

3 den­tes de alho pi­ca­dos

Co­lo­que a be­rin­je­la em uma ti­ge­la, cu­bra com água, me­ta­de do vi­na­gre e deixe de mo­lho por 15 mi­nu­tos. Tem­pe­re os le­gu­mes com sal, pimenta e

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