Tem­pu­rá de le­gu­mes

Guia da Cozinha - - Delícias Com Legumes -

TEM­PO: 30MIN REN­DE: 4 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

5 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go

1/2 xí­ca­ra (chá) de água ge­la­da (apro­xi­ma­da­men­te)

Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to

1 ce­nou­ra ra­la­da no ra­lo gros­so 1 ce­bo­la pi­ca­da 6 va­gens em fa­ti­as fi­nas 2 fo­lhas de acel­ga pi­ca­da Óleo pa­ra fri­tar

Em uma ti­ge­la, co­lo­que a fa­ri­nha e a água, aos pou­cos, mis­tu­ran­do bem até for­mar uma mas­sa cre­mo­sa e le­ve­men­te con­sis­ten­te. Tem­pe­re com sal e pimenta. Mis­tu­re os le­gu­mes em uma ti­ge­la e tem­pe­re com sal e pimenta. Pe­gue porções da mis­tu­ra de le­gu­mes com uma co­lher, pas­se pe­la mas­sa, es­cor­ren­do o ex­ces­so, e fri­te em óleo quen­te, aos pou­cos, até dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel-to­a­lha e sir­va.

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