Gra­ti­na­do de le­gu­mes

TEM­PO: 30MIN REN­DE: 5 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - Delícias Com Legumes -

In­gre­di­en­tes

1 ma­ço de bró­co­lis em buquês pré-co­zi­do 1 ce­nou­ra em ti­ras fi­nas 1 pi­men­tão ama­re­lo em ti­ras

200g de to­ma­tes-ce­re­jas cor­ta­dos ao meio 2 den­tes de alho pi­ca­dos 1 en­ve­lo­pe de tem­pe­ro em pó pa­ra le­gu­mes

Sal, pimenta-do-rei­no e noz-mos­ca­da ra­la­da a gos­to Azei­te pa­ra un­tar 1 xí­ca­ra (chá) de cre­me de ri­co­ta

1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são ra­la­do

2 ovos ba­ti­dos

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o bró­co­lis, a ce­nou­ra, o pi­men­tão, o to­ma­te, o alho, o tem­pe­ro, sal e pimenta. Des­pe­je em um re­fra­tá­rio un­ta­do e re­ser­ve. Em ou­tra ti­ge­la, mis­tu­re o cre­me de ri­co­ta, me­ta­de do par­me­são, os ovos, sal e noz- mos­ca­da. Es­pa­lhe so­bre os le­gu­mes e pol­vi­lhe com o par­me­são res­tan­te. Le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re e sir­va.

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