Pe­tis­co de lin­gui­ça com quei­jo

TEMPO: 1H REN­DE: 4 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

500g de lin­gui­ça de per­nil 2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 xí­ca­ra (chá) de mai­se­na 1/2 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó

1 po­te de io­gur­te na­tu­ral (170g)

1/2 xí­ca­ra (chá) de man­tei­ga 1 ge­ma Sal a gos­to 2 ovos ba­ti­dos 1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são ra­la­do

Mar­ga­ri­na para un­tar

Cor­te os go­mos de lin­gui­ça em 3 pe­da­ços. Em uma pa­ne­la, fri­te no azei­te, em fo­go mé­dio, até dou­rar. Es­cor­ra e re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re a fa­ri­nha, a mai­se­na, o fer­men­to, o io­gur­te, a man­tei­ga, a ge­ma e sal até for­mar uma mas­sa ho­mo­gê­nea. Com as mãos, mo­de­le pe­que­nas bo­las, co­lo­can­do um pe­da­ço de lin­gui­ça den­tro. Pas­se ca­da bo­li­nha pe­los ovos e pe­lo quei­jo ra­la­do. Co­lo­que em uma fôr­ma un­ta­da e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por

20 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. Sir­va em se­gui­da.

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