Bi­fe com mo­lho cai­pi­ra

TEMPO: 30MIN REN­DE: 4 PORÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

4 bi­fes de al­ca­tra ou co­xão mo­le

Sal, pi­men­ta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to 1 co­lher (so­pa) de óleo 1 ce­bo­la em cu­bos 1 den­te de alho pi­ca­do 1 pi­men­tão ver­de em cu­bos

2 to­ma­tes sem pe­le e sem se­men­tes em cu­bos

1 co­lher (so­pa) de vi­na­gre de vi­nho tin­to

Tem­pe­re o bi­fe com sal e pi­men­ta. Aque­ça uma fri­gi­dei­ra gros­sa com o óleo, em fo­go al­to, e dou­re o bi­fe por 2 mi­nu­tos de ca­da la­do para fi­car mal pas­sa­do ou 3 para fi­car ao pon­to. Re­ser­ve aque­ci­do. Na mes­ma fri­gi­dei­ra, em fo­go mé­dio, re­fo­gue a ce­bo­la e o alho por 2 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o pi­men­tão e fri­te por 2 mi­nu­tos. Des­pe­je o to­ma­te, o

vi­na­gre, sal, pi­men­ta e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Des­pe­je so­bre o bi­fe, pol­vi­lhe com chei­ro-ver­de e sir­va.

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