Ro­li­nho de abo­bri­nha gra­ti­na­da

Guia da Cozinha - - News -

TEM­PO: 45MIN RENDE: 4 POR­ÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

In­gre­di­en­tes

2 abo­bri­nhas ita­li­a­nas fa­ti­a­das pelo com­pri­men­to

Sal, pi­men­ta-do-rei­no e sal­sa pi­ca­da a gos­to

1 lata de atum ra­la­do es­cor­ri­do

4 co­lhe­res (so­pa) de ce­bo­la pi­ca­da

4 co­lhe­res (so­pa) de re­quei­jão cre­mo­so

1/2 xí­ca­ra (chá) de ri­co­ta amas­sa­da

1/2 xí­ca­ra (chá) de mo­lho de to­ma­te

1/2 xí­ca­ra (chá) de qu­ei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

4 co­lhe­res (so­pa) de qu­ei­jo par­me­são ra­la­do

Afer­ven­te a abo­bri­nha em uma pa­ne­la com água e sal por 2 mi­nu­tos e es­cor­ra. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o atum, a ce­bo­la, sal, pi­men­ta, sal­sa, o re­quei­jão e a ri­co­ta. Dis­po­nha o re­cheio nas ex­tre­mi­da­des das fa­ti­as de abo­bri­nha e en­ro­le co­mo ro­cam­bo­les. Pren­da com pa­li­tos e dis­po­nha em um re­fra­tá­rio médio. Cu­bra com o mo­lho e pol­vi­lhe com os quei­jos. Le­ve ao for­no al­to, pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re, des­car­te os pa­li­tos e sir­va em se­gui­da.

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