Fran­go à mi­nei­ra

TEM­PO: 40MIN RENDE: 4 POR­ÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

4 co­lhe­res (so­pa) de óleo 4 xí­ca­ras (chá) de pei­to de fran­go em cu­bos

3 xí­ca­ras (chá) de ba­ta­ta em cu­bos

2 pi­men­tões ver­des em ti­ras

5 ce­bo­las pi­ca­das gros­sei­ra­men­te

2 cu­bos de cal­do de ga­li­nha

3 xí­ca­ras (chá) de água quen­te

2 xí­ca­ras (chá) de bró­co­lis em buquês

Em uma pa­ne­la, aque­ça o óleo, em fo­go médio, e fri­te o fran­go até dou­rar. Acres­cen­te a ba­ta­ta, o pi- men­tão, a ce­bo­la e re­fo­gue por 5 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o cal­do de ga­li­nha, a água, tam­pe e co­zi­nhe em fo­go bai­xo por 30 mi­nu­tos com a pa­ne­la se­mi­tam­pa­da. Jun­te o bró­co­lis e co­zi­nhe por 5 mi­nu­tos. Des­li­gue e sir­va em se­gui­da.

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