Bo­lo cre­mo­so de milho

TEM­PO: 1H (+2H DE GE­LA­DEI­RA) REN­DI­MEN­TO: 15 POR­ÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

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In­gre­di­en­tes

1 lata de milho ver­de es­cor­ri­do 1 lata de lei­te con­den­sa­do 3 la­tas de lei­te (use a lata de lei­te con­den­sa­do va­zia pa­ra me­dir) 3 ovos 1/2 xí­ca­ra (chá) de açú­car 4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga der­re­ti­da 1/3 de xí­ca­ra (chá) de fu­bá 1/3 de xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (chá) de fer­men­to em pó Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar e en­fa­ri­nhar Ca­ne­la em pó pa­ra pol­vi­lhar

Cal­da

1/2 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de lei­te 1 ca­ne­la em pau

Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o milho, o lei­te con­den­sa­do, o lei­te, os ovos, o açú­car, a man­tei­ga, o fu­bá e a fa­ri­nha até ho­mo­ge­nei­zar. Mis­tu­re o fer­men­to e des­pe­je em uma fôr­ma de 25cm x 35cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Le­ve ao for­no médio, pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. Le­ve uma pa­ne­la ao fo­go bai­xo com o açú­car até ca­ra­me­li­zar. Des­pe­je o lei­te, a ca­ne­la e dei­xe der­re­ter por com­ple­to. Des­li­gue e des­car­te a ca­ne­la. Re­gue o bo­lo e dei­xe es­fri­ar. Cor­te em pe­da­ços e pol­vi­lhe com ca­ne­la. Em­bru­lhe, um a um, em pa­pel-alu­mí­nio e le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras an­tes de ser­vir.

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