Bo­lo de co­co

TEM­PO: 1H (+2H DE GE­LA­DEI­RA) REN­DI­MEN­TO: 15 POR­ÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - Novidades -

In­gre­di­en­tes

6 ovos 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de açú­car 3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te

1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar e en­fa­ri­nhar 200g de co­co ra­la­do

Co­ber­tu­ra

1 lata de lei­te con­den­sa­do 3 xí­ca­ras (chá) de lei­te ge­la­do 1 vi­dro de lei­te de co­co (200ml)

Na ba­te­dei­ra, ba­ta os ovos e o açú­car por 5 mi­nu­tos ou até fi­car fo­fo. Di­mi­nua a ve­lo­ci­da­de e jun­te a fa­ri­nha al­ter­na­da com o lei­te, aos pou­cos, até ho­mo­ge­nei­zar. Jun­te o fer­men­to e mis­tu­re com uma co­lher. Des­pe­je em uma fôr­ma de 35cm x 45cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, e le­ve ao for­no médio, pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até dou­rar. Dei­xe es­fri­ar e cor­te em pe­da­ços. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re os in­gre­di­en­tes da co­ber­tu­ra e re­gue os pe­da­ços de bo­lo. Pas­se pelo co­co e em­bru­lhe, um a um, em pa­pel-alu­mí­nio. Le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras an­tes de ser­vir.

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