Bo­lo de abó­bo­ra com co­co

TEM­PO: 1H10 (+24H DE GE­LA­DEI­RA) REN­DI­MEN­TO: 10 POR­ÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

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In­gre­di­en­tes

3 ovos 1 xí­ca­ra (chá) de óleo 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te 1 xí­ca­ra (chá) de co­co ra­la­do 2 xí­ca­ras (chá) de abó­bo­ra co­zi­da e amas­sa­da 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar e en­fa­ri­nhar 1/2 lata de lei­te con­den­sa­do 1 vi­dro de lei­te de co­co (200ml)

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta os ovos, o óleo, o lei­te, o co­co, a abó­bo­ra, o açú­car e a fa­ri­nha até fi­car cre­mo­so. Mis­tu­re o fer­men­to com uma co­lher e des­pe­je em uma fôr­ma de 25cm x 35cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Le­ve ao for­no médio, pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. Dei­xe amor­nar, cor­te em pe­da­ços e re­gue com o lei­te con­den­sa­do mis­tu­ra­do com o lei­te de co­co. Em­bru­lhe, um a um, em pa­pel-alu­mí­nio e le­ve à ge­la­dei­ra por 24 ho­ras an­tes de ser­vir.

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