Acém com ba­ta­tas

TEM­PO: 50MIN RENDE: 6 POR­ÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

3 co­lhe­res (so­pa) de óleo 1 ce­bo­la pi­ca­da 800g de acém em cu­bos pe­que­nos

2 to­ma­tes pi­ca­dos 2 cu­bos de cal­do de carne 3 xí­ca­ras (chá) de água quen­te 2 ba­ta­tas em cu­bos Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to Aque­ça uma pa­ne­la de pres­são com o óleo, em fo­go al­to, e fri­te a ce­bo­la e o acém por 5 mi­nu­tos. Jun­te o to­ma­te, o cal­do de carne, a água, tam­pe a pa­ne­la e co­zi­nhe por 15 mi­nu­tos, em fo­go bai­xo, após ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, dei­xe a pres­são si­ar na­tu­ral­men­te e abra a pa­ne­la. Adi­ci­o­ne a ba­ta­ta e tempere com sal e pimenta. Tam­pe e co­zi­nhe por 15 mi­nu­tos, em fo­go bai­xo, após ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te e abra a pa­ne­la. Trans­fi­ra pa­ra uma tra­ves­sa e sir­va.

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