Sa­la­da de abó­bo­ra com quei­jo co­a­lho

TEM­PO: 30MIN RENDE: 5 POR­ÇÕES DI­FI­CUL­DA­DE: FÁ­CIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

100g de ba­con em cu­bos 4 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 2 co­lhe­res (so­pa) de vi­na­gre

Sal e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

2 xí­ca­ras (chá) de abó­bo­ra co­zi­da em cu­bos 1 ce­bo­la ro­xa em cu­bos 1/2 pi­men­tão ver­me­lho sem se­men­tes em cu­bos

1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo co­a­lho em cu­bos

Em uma fri­gi­dei­ra, em fo­go mé­dio, fri­te o ba­con na pró­pria gor­du­ra até dou­rar. Es­cor­ra o ex­ces­so de gor­du­ra e mis­tu­re com o azei­te, o vi­na­gre, sal e chei­ro-ver­de. Acres­cen­te a abó­bo­ra, a ce­bo­la, o pi­men­tão, o quei­jo e mis­tu­re. Dis­po­nha em uma tra­ves­sa e sir­va.

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