La­sa­nha à bo­lo­nhe­sa prá­ti­ca.................................. 10

TEMPO: 1H15 (+10MIN DE DESCANSO) RENDE: 6 PORÇÕES DIFICULDADE: FÁCIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

1 ro­lo de mas­sa para pas­tel (500g) 300g de pre­sun­to fa­ti­a­do 300g de quei­jo mus­sa­re­la fa­ti­a­do 400g de Ca­tu­piry® 5 co­lhe­res (so­pa) de quei­jo par­me­são ra­la­do

Man­je­ri­cão fres­co para de­co­rar

Mo­lho

2 co­lhe­res (so­pa) de óleo 300g de car­ne moí­da 2 den­tes de alho pi­ca­dos 1 ce­bo­la pi­ca­da 1 ce­nou­ra ra­la­da 3 to­ma­tes sem se­men­tes em cu­bos

2 la­tas de mo­lho de to­ma­te

Sal, pi­men­ta-do-rei­no e man­je­ri­cão fres­co pi­ca­do a gos­to 1/2 co­lher (chá) de açú­car 1/2 xí­ca­ra (chá) de água Para o mo­lho, aque­ça uma pa­ne­la com o óleo, em fo­go mé­dio, e re­fo­gue a car­ne por 4 mi­nu­tos. Jun­te o alho, a ce­bo­la e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Acres­cen­te a ce­nou­ra e fri­te por 1 mi­nu­to. Adi­ci­o­ne o to­ma­te, o mo­lho, sal, pi­men­ta, o açú­car, a água e co­zi­nhe por 10 mi­nu­tos em fo­go bai­xo, me­xen­do de vez em quan­do. Des­li­gue e mis­tu­re man­je­ri­cão. For­re o fun­do de um re­fra­tá­rio gran­de com par­te do mo­lho. In­ter­ca­le ca­ma­das de mas­sa, de mo­lho, de pre­sun­to, de mus­sa­re­la e de Ca­tu­piry®, ter­mi­nan­do em mo­lho e Ca­tu­piry®. Pol­vi­lhe com o par­me­são e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até gra­ti­nar. Re­ti­re, dei­xe des­can­sar por 10 mi­nu­tos e sir­va de­co­ra­do com man­je­ri­cão.

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