Lom­bo à mi­nei­ra...................8

TEMPO: 1H30 (+12H DE GELADEIRA) RENDE: 4 PORÇÕES DIFICULDADE: FÁCIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

1/2 xí­ca­ra (chá) de su­co de li­mão

2 xí­ca­ras (chá) de vi­nho bran­co se­co

2 ce­bo­las pi­ca­das 1/2 xí­ca­ra (chá) de vi­na­gre 1 pi­men­ta de­do-de-mo­ça sem se­men­tes pi­ca­da Sal a gos­to 1 pe­ça de lom­bo suí­no (com apro­xi­ma­da­men­te 1kg)

1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o su­co, o vi­nho, a ce­bo­la, o vi­na­gre, a pi­men­ta e sal. Com uma fa­ca, fa­ça fu­ros no lom­bo, re­gue com o tem­pe­ro, cu­bra e le­ve à geladeira por 12 ho­ras. Trans­fi­ra para uma fôr­ma e re­gue com o lí­qui­do do tem­pe­ro co­a­do. Re­gue com o óleo, cu­bra com pa­pel-alu­mí­nio e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 50 mi­nu­tos. Re­ti­re o pa­pel e vol­te ao for­no por mais 20 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. Sir­va em se­gui­da.

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