Ar­roz de for­no .......................7

TEMPO: 40MIN RENDE: 6 PORÇÕES DIFICULDADE: FÁCIL

Guia da Cozinha - - News -

In­gre­di­en­tes

4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 2 den­tes de alho pi­ca­dos 1/2 ce­bo­la pi­ca­da 1 co­lher (ca­fé) de aça­frão em pó

2 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de ar­roz la­va­do e es­cor­ri­do 1 ce­nou­ra ra­la­da 1 la­ta de mi­lho ver­de es­cor­ri­do

2 xí­ca­ras (chá) de pei­to de fran­go co­zi­do e des­fi­a­do

5 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de água mor­na Sal a gos­to 1 co­po de re­quei­jão cre­mo­so (200g)

2 xí­ca­ras (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

2 to­ma­tes sem se­men­tes pi­ca­dos

Aque­ça uma pa­ne­la com a man­tei­ga, em fo­go mé­dio, e fri­te o alho e a ce­bo­la por 3 mi­nu­tos. Jun­te o aça­frão, o ar­roz e fri­te por 2 mi­nu­tos. Acres­cen­te a ce­nou­ra, o mi­lho, o fran­go e re­fo­gue por mais 2 mi­nu­tos. Des­pe­je a água, tem­pe­re com sal e co­zi­nhe com a pa­ne­la se­mi­tam­pa­da até a água qua­se se­car. Abai­xe o fo­go e co­zi­nhe até a água se­car por com­ple­to. Trans­fi­ra para um re­fra­tá­rio mé­dio e mis­tu­re o re­quei­jão, me­ta­de da mus­sa­re­la e o to­ma­te. Pol­vi­lhe com a mus­sa­re­la res­tan­te e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos ou até gra­ti­nar. Re­ti­re e sir­va em se­gui­da.

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