Bo­lo de pa­mo­nha cre­mo­sa na pa­lha

Guia da Tevê - - CIRCULANDO -

Ingredientes

• 6 es­pi­gas de mi­lho ver­de • 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo • 1/2 vi­dro de lei­te de co­co (100ml) • 4 ovos • 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car

• 100g de co­co ra­la­do • 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co • Mar­ga­ri­na pa­ra un­tar

Pre­pa­ro

Des­cas­que e de­bu­lhe o mi­lho, se­pa­ran­do as pa­lhas mais bo­ni­tas. La­ve as pa­lhas em água cor­ren­te, se­que e re­ser­ve. Ba­ta o mi­lho, o óleo, o lei­te de co­co, os ovos e o açú­car no li­qui­di­fi­ca­dor até ho­mo­ge­nei­zar. Mis­tu­re o co­co e o fer­men­to de­li­ca­da­men­te com uma co­lher. Un­te uma fôr­ma de bu­ra­co no meio de 22cm de di­â­me­tro com mar­ga­ri­na e dis­po­nha as pa­lhas re­ser­va­das vi­ra­das ao con­trá­rio, for­ran­do to­do o fun­do e la­te­rais da fôr­ma. Des­pe­je a mas­sa so­bre a pa­lha den­tro da fôr­ma e le­ve ao for­no mé­dio (180ºc), pre­a­que­ci­do, por 1 ho­ra ou até as­sar e dou­rar le­ve­men­te. Dei­xe amor­nar, de­sen­for­me com cui­da­do e sir­va. Di­ca: é im­por­tan­te co­lo­car a pa­lha vi­ra­da ao con­trá­rio den­tro da fôr­ma pa­ra que ela não en­ro­le e en­tre no bo­lo.

Tem­po: 1h30 l Ren­di­men­to: 10 por­ções

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