Pão ita­li­a­no

Tem­po: 1h (+1h de des­can­so) Ren­di­men­to: 8 por­ções

Guia da Tevê - - A VOZ DOS FAMOSOS - edu Gu­e­des

In­gre­di­en­tes

• 4 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) • 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de água mor­na • 2 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (30g) • 1 co­lher (so­pa) de açú­car • 1 co­lher (chá) de sal • 2 ovos • 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo • Fa­ri­nha pa­ra en­fa­ri­nhar

• Mar­ga­ri­na pa­ra un­tar • 1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, pe­nei­re a fa­ri­nha e fa­ça uma ca­vi­da­de no meio. Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor a água, o fer­men­to, o açú­car, o sal, os ovos e o óleo. Des­pe­je so­bre a fa­ri­nha e mis­tu­re com uma co­lher. Trans­fi­ra pa­ra uma su­per­fí­cie le­ve­men­te en­fa­ri­nha­da e so­ve por al­guns mi­nu­tos até ob­ter uma mas­sa li­sa que des­gru­de das mãos. Se ne­ces­sá­rio, adi­ci­o­ne mais fa­ri­nha. Cu­bra com um pa­no e dei­xe des­can­sar por 30 mi­nu­tos. Di­vi­da a mas­sa em 2 par­tes, so­ve por 5 mi­nu­tos e mo­de­le 2 bo­las. Fa­ça cor­tes trans­ver­sais na su­per­fí­cie e co­lo­que os pães em uma fôr­ma un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, dei­xan­do es­pa­ço en­tre eles. Cu­bra com um pa­no e dei­xe des­can­sar por mais 30 mi­nu­tos. Pin­ce­le com a ge­ma ba­ti­da e le­ve ao for­no mé­dio (180ºc), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re, dei­xe amor­nar e sir­va.

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